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Utilisation sécuritaire de l'oxyde de fer

Addtime: 2017/02/22   Read:159  Font size: Large Small

Pour appuyer la sécurité des utilisations proposées de l'oxyde de fer synthétique, nous avons fourni des informations sur l'apport de fer qui devrait résulter des nouvelles utilisations proposées de l'oxyde de fer synthétique, ainsi que l'apport d'autres sources de fer. Il existe de nombreuses sources alimentaires de fer, notamment des ingrédients alimentaires, des compléments alimentaires et des aliments contenant du fer naturel.

Plus précisément, nous avons soumis des estimations détaillées de l'exposition au fer qui tiennent compte des facteurs suivants:

1. Les utilisations proposées de l'Oxyde de fer synthétique comme additif de couleur dans les bonbons mous et durs, les menthes et les gommes à mâcher en fonction des niveaux maximaux d'utilisation prévus.

2. L'utilisation actuelle de synthétique Oxyde de fer pour colorer les boyaux de saucisse.

3. Fond de fer à partir d'aliments conventionnels sur la base de la teneur en fer déclaré sur les étiquettes des aliments.

4. Fer à partir de suppléments alimentaires.

5. Exposition orale à Oxyde de fers de leur utilisation comme additifs de couleur dans le rouge à lèvres.

Ces estimations d'exposition ont supposé que tout le fer qui est présent est absorbé dans le tractus gastro-intestinal. Nous avons également fourni des estimations de l'exposition au fer qui tiennent compte de la biodisponibilité du fer de toutes les sources alimentaires actuelles, des utilisations proposées et du rouge à lèvres. Nous avons comparé ces estimations d'admission au niveau tolérable d'admission supérieure (UL) pour le fer établi par l'Institut de médecine (OIM) des académies nationales. D'après ces renseignements et d'autres, nous avons conclu que l'utilisation proposée de l'oxyde de fer synthétique pour colorer les bonbons mous et durs, les menthes et les gommes à mâcher est sans danger.

Cet article provient de l'édition du registre fédéral publié